جدیدترین‌های «روی حرارت قرار»:

فوت های کوزه گری در پخت لازانیا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا در همه دنیا طرفداران زیادی دارد. معمولا همه افراد خانواده از افراد کم سن و سال گرفته تا افراد مسن، این غذا را دوست دارند. شاید شهرت آن به خاطر مواد خوشمزه، سس و پنیری است که در درست کردن آن استفاده می شود. موادی که در تولید لازانیا به کار رفته است، تقریبا همانند ترکیب پاستا و یا ماکارونی است. تفاوت آنها تنها در فرایند تولید شان در کارخانه است. نکاتی برای درست کردن لازانیا 1. اگر می خواهید ورق های لازانیا در حین جوشاندن در آب به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید. 2.هنگام جوشاندن لازانیا در قابلمه ورق ها...


طرز تهیه دسر شیر و نارنگی

این دسر، دسری خوشمزه و مجلسی است که برای مهمانی ها در فصل پاییز و زمستان مناسب است.مواد لازم:آب نارنگی: یک پیمانهآب: یک پیمانهآب لیمو سنگی: یک قاشق چای خوریشکر: یک سوم پیمانهنشاسته ذرت: ۲ قاشق سوپ خوریمواد لازم پودینگ:آرد: ۲ قاشق سوپ خورینشاسته ذرت: یک قاشق چای خوریشیر: ۲ پیمانهشکر: یک دوم پیمانهوانیل: یک قاشق چای خوریکره: یک قاشق چای خوریماست یونانی: ۲ قاشق سوپ خوری  طرز تهیه:ابتدا برای تهیه لایه پودینگ، تمامی مواد را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا قوام یابند. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و پودینگ را در ظرف های سرو بریزید. ظرف ها را در یخچال قرار دهید تا این لایه سرد شده خودش را بگیرد.طرز تهیه لایه رویی:تمامی مواد را...


روش های نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که به صورت خام، پخته و رب قابل استفاده است. با قرار گرفتن در فصل شهریور و رسیدن گوجه فرنگی بسیاری از خانم ها به دنبال تهیه رب هستند. بسیاری از غذاها به جای رب نیاز به گوجه فرنگی دارد که از شاخص ترین آن ها املت گوجه فرنگی می باشد. حتما شما هم در فصول سرد سال املت این غذای ساده، زود پخت و خوشمزه را هوس کرده اید.   همانطور که می دانید گوجه فرنگی در فصل زمستان به صورت گلخانه ای و به دور از نور مستقیم آفتاب عمل می آید از طرفی چون این محصول در زمستان کمیاب و گاهی نایاب می شود...


۸ دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،كدو حلوايي، شيرين، مقوي و پر از رنگ و دلنشین است. مي‌توان از اين صيفي خوشمزه چندین و چند رسپي داد اما اينها را به‌صورت گلچين از من بپذيريد. این ماده غذایی شیرین، مقوی و پر از رنگ و دلنشین است. می‌توان از این صیفی خوشمزه چندین و چند رسپی داد، اما این‌ها را به‌صورت گلچین از من بپذیرید. حتما یک‌بار امتحان کنید. مشتری دائم کدوحلوایی لذیذ خواهید شد. اصلی‌ترین بخش برای تهیه تمامی دستور‌ها پخت کدو حلوایی است. روش پخت کدو حلوایی در فروشگاه‌ها معمولا با اشکال و رنگ‌های مختلفی از کدو حلوایی برخورد کرده‌اید؛ کدو‌هایی گرد، پهن و به رنگ نارنجی پر رنگ و گاه با لکه‌هایی سبز رنگ که اگر این...


سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،استیک یکی از ساده‌ترین و بهترین غذاهایی است که می‌توانید با گوشت بپزید. این غذا به کار زیادی نیاز ندارد و حتی سس‌ها و ادویه‌های اضافی می‌تواند طعم طبیعی گوشت را از بین ببرد. راه‌های زیادی برای پختن استیک وجود دارد تا دقیقا به همان نتیجه‌ای که می‌خواهید برسید. در این جا سه روش را با هم مرور می کنیم: مواد لازم: گوشت بدون استخواننمک و فلفل با استفاده از گریل: گریل کردن در فضای باز طعم دودی به استیک شما می‌دهد. افراد زیادی حاضرند قسم بخورند که استیک کبابی با کمی نمک و فلفل یکی از بهترین غذاهای طبیعت است. استیک‌های بی استخوان به طور طبیعی نرم و لطیف هستند و فقط باید...


طرز تهیه انواع دسر و پیش غذاهای ایرانی و خارجی+تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگران جوان،طرز تهیه طرز تهیه انواع دسر و پیش غذا‌های ایرانی و خارجی را به ساده‌ترین شکل ممکن فرا بگیرید. طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی با بستنی کاکائویی خوشمزه و مجلسی پاناکوتا Panna cotta به معنی ” خامه پخته شده” یکی از انواع دسر خوشمزه ایتالیاییه که معمولا به شکل قالبی سرو میشه. دسر پاناکوتا تنوع زیادی داره در ادامه روش تهیه پاناکوتا شکلاتی با بستنی کاکائویی را می بینید. پاناکوتا شکلاتی با بستنی کاکائویی دسری خوشمزس که مثل ژله هم بصورت برگردان، هم در ظرف قابل سرو بوده و مناسب مهمونی هاست. برای آماده کردن این دسر سرد نه به همزن و نه به فر نیاز دارید. مواد لازم شیر ۲ لیوانبستنی کاکائویی ۱...


طرز تهیه حلیم مرغ+عکس

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ حلیم یکی از خوشمزه ترین و کامل ترین غذاهاست. در این مطلب طرز تهیه حلیم مرغ خوشمزه را آموزش داده ایم. میزان سرو: 4 الی 6 نفر مواد لازم: -ران مرغ: 2 عدد-سینه مرغ: 3 عدد-گندم پوست کنده: یک و یک دوم پیمانه-آب: به مقدار لازم-آب مرغ: سه و یک دوم پیمانه-روغن: 3 قاشق سوپ خوری-نمک: :به مقدار لازم-فلفل سفید (پودر شده): به مقدار لازم مواد لازم مزه دار کردن مرغ: -رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری-پیاز (رنده شده): 1 عدد-ماست: 2 قاشق سوپ خوری-روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری-نمک: به مقدار لازم-فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم طرز تهیه: 1. مرغ ها را بپزید و استخوان آنها را جدا...


این بار لازانیا را با سویا امتحان کنید

کره را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب شود. بعد نمک، فلفل و آویشن را به مدت یک دقیقه در کره تفت دهید. سپس سویا را به آن بیفزائید و کمی تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و قارچ را به آن افزوده و تفت دهید. حالا نصف سس سفید و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. اکنون مواد را روی حرارت قرار دهید تا کاملاً جا بیفتد. به این ترتیب سس لازانیا آماده است. سرویس سبک زندگی فردا: به نقل از بیتوته دستور این غذای خوشمزه را بخوانید.مواد لازم برای لازانیا با سویا:کره ۵۰ گرم نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم سویای ریز ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری کنسرو قارچ خردکرده...


کوکوهای خوشمزه مخصوص عصرهای تابستان+تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ نیمه اول سال که روزها طولانی می‌شوند، هنگام عصر آدم گرسنه می‌شود و دوست دارد غذای ساده‌ای میل کند. از دستور پخت‌های زیر می‌توانید برای این وعده استفاده کنید و در کنار خانواده از طعم آنها لذت ببرید. کوکوی مرغ با سبزیجات • 300 گرم سینه مرغ • 2/3 پیمانه روغن مایع • نمک • 1 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده • 2 پیمانه سیب زمینی ریز خورد شده • ½ قاشق مرباخوری زرد چوبه • ½ پیمانه پیاز ریز خرد شده • 2 پیمانه فلفل دلمه ای سبز و قرمز خرد شده • ½ پیمانه پیازچه خرد شده • ½ پیمانه ماست • 2 قاشق سوپخوری آرد • 5 عدد تخم...


آلبالو پلو، یک غذای تابستانی اصیل

تحریریه پارسینه : آلبالو پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مهمانی‌ها سرو می‌شود. طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی نسبت به بسیاری از غذاهای تشریفاتی و مجلسی دیگر ساده‌ بوده و در عین حال غذایی بسیار چشم‌نواز و پرطرفدار است. برای تهیه این غذا که طعمی ملس و رو به شیرین دارد می‌توانید در فصل تابستان از آلبالو تازه و در سایر فصول از مربا آلبالو و یا آلبالو فریزشده استفاده کنید. آلبالو پلو به روش‌های مختلفی سرو می‌شود: آلبالو پلو با مرغ، آلبالو پلو با گوشت قلقلی و یا آلبالو پلو ساده که هر یک به‌نوبه‌خود خوشمزه و دلچسب است و انتخاب نوع آن به سلیقه خود شما بستگی دارد. مواد لازم برای تهیه آلبالو...


آیا استفاده از ظروف نچسب بی خطر است؟

ظروف نچسب، مانند ماهی‌تابه، با ماده ای به نام پلی تترا فلورو اتیلن (PTFE) که به نام تفلون مشهور است، پوشش داده شده اند. تفلون یک ماده شیمیایی مصنوعی محسوب می شود که از اتم های کربن و فلوئور تشکیل شده است. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصر ایران ، مردم در سراسر جهان از ظروف نچسب برای پخت و پز روزانه خود استفاده می کنند. پوشش نچسب برای تهیه غذاهای مختلف مانند پن کیک ها، سوسیس و تهیه نیمرو گزینه ای ایده آل است. به رغم محبوبیت بالای استفاده از ظروف نچسب، بحث های بسیاری درباره این پوشش ها از قبیل تفلون وجود دارند. برخی منابع ادعای مضر بودن آنها و ارتباط با بیماری هایی مانند...


غذاي افطاري از ساده و خوشمزه تا مجلسي براي مهمان

خبرگزاري آريا - غذاي مناسب افطار ،غذاهاي افطاري ،سفره افطاري مجلسي ،غذاهاي افطاري ،افطاري چي بپزم ،افطاري چي درست کنمطرز تهيه افطاري ساده و خوشمزه حلواي شير مواد لازم:آرد برنجنصف پيمانهگلابنصف پيمانهشير1 ليترشکر2 پيمانهنشاسته1 پيمانهآب4 پيمانه طرز تهيه:نشاسته را در 4 پيمانه آب سرد حل مي‌کنيم و آن را از صافي مي‌گذرانيم. سپس آرد برنج را در شير حل، آن را هم از صافي رد مي‌کنيم (توجه داشته باشيد که شير بايد سرد باشد). سپس شکر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شير را باهم مخلوط مي‌کنيم و در ظرفي مي‌ريزيم و روي حرارت ملايم مي‌گذاريم. دقت داشته باشيد براي آن که مايع نسوزد و به ته ظرف نچسبد، بايد آن را مرتب هم بزنيم. اين کار...


پارفه آجیلی، یک ایده خاص بریا مهمانی های خاص

تحریریه پارسینه: در لغت در زبان فرانسه Parfait به perfect تکمیل بودن اشاره دارد و به دسری گفته میشد که از لابه های متعدد یخمکی و از شهد و تخم مرغ و خامه و میوه و خشکبار و گاهی هم ا ل ک ل و ژله و بستنی و کارامل و سس های شکلاتی و خامه و .. تشکیل میشود و معمولا در گیلاس و لیوان های بلند تهیه و سرو میشود.انواع پارفه:پارفه هاي آمريکايي از لايه هاي بستني تشکيل شده اند که بين آن لايه ها ، ميوه قرار دارد وروي آن را با سس ميوه يا کارامل مي پوشانند. اما پارفه ي اصل فرانسوي يک نوع بستني است که از تخم مرغ، شکروخامه تشکيل مي شود. پارفه ها...